| 2007年中国食用油行业研究咨询报告 |
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| 2007-02-28 15:53 文章来源：湖南省商务厅产业处 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
2007年全球油脂供给充足，国内供给偏紧，国内外市场需求将继续扩大。当前油脂
价格处于近几年来的高位，2007年继续大幅上涨的空间不大，而回落的空间也有限
，因此总体将以高位振荡为主，但波动幅度较大。目前我国压榨业已经形成东北、
环渤海、江浙、华南、内陆等5个压榨圈，这种相对集中的产能分布，将有利于企
业间的竞争，形成规模化经营。2006年中国食用油行业并购不断，行业整合悄然进
行。嘉里与丰益国际的合并完成后，我国植物油加工行业将形成我国央企粮油集团
同外资粮油集团竞争的局面，市场总体格局成为两大寡头垄断的市场格局。
随着竞争激烈程度的增加，以及原材料等成本的上扬，中国食用油行业的企业、大
品牌的竞争优势将更加明显。中国油脂产业以年均5%-6%的速度增长，而小包装油
却以每年20%-30%的增长速度成长。小包装油将逐渐扩大市场份额，最后取代散装
油而成为食用油市场的主角。预计到2008年我国小包装食用油市场销售额将增至5
00亿元，与5年前相比，销售额翻一番。
过去七年中国人均植物油消费几乎增长一倍，从1999/00年度的每人每年9.5公斤增
至2006/2007年度预期的17.1公斤。2006年到2010年期间，由于人均可支配收入提
高，加上全球人口增长，将会对全球植物油消费贡献14%的增幅。在此期间，印度
的豆油和棕榈油用量将增长200%，中国的豆油和棕榈油用量将分别增长140% 和20
0%。
“十一五”期末我国GDP总量将超过26万亿元，人均近1.9万元；“十二五”期末G
DP总量将超过42万亿元，人均将接近3万元；“十三五”期末GDP总量将超过60万亿
元，人均将超过4万元。由此可以看出，未来我国经济将保持良好的发展势头，经
济的发展必将促进人民生活水平的提高，将促进基础消费品需求的增长，因而我们
有理由相信我国植物油的消费将继续保持增长势头。随着社会经济的发展和人民生
活水平的提高，消费者对食用油的需求呈现出多样化的趋势，传统的色拉油和调和
油在一定程度上，已经难以满足特定消费者对营养、健康的需求，而具有营养、保
健、美味的特种食用油脂产品呈现出巨大的市场空间。特种食用油脂将成为食用油
市场的下一个“蓝海”。我国植物油消费需求刚性增长供应缺口需通过大量进口弥
补。未来国内巨大的供需缺口将长期存在，因而我国油脂市场对进口的依赖程度将
越来越强，油脂、油料的进口将保持增长趋势。
本研究咨询报告依据国家统计局、国家海关总署、中国商务部、轻工业统计局、国
家粮食局、全国商业信息中心、中国粮食行业协会、中国植物油行业协会、中国粮
油经济学会、中国贸促会粮食分会、中国粮油学会、国民经济景气监测中心、全国
及海外多种相关报纸杂志的基础信息以及食用油专业研究单位等公布和提供的大量
资料，结合对食用油相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外食用油行业的供
给与需求状况、各行业的发展状况、进出口形势、国民消费变化等进行了分析。重
点研究了主要食用油品牌的销售状况，以及面对WTO时代，中国食用油行业将面临
的冲击以及企业的应对策略。报告还分析了食用油市场的竞争格局，行业的发展动
向，并对国家食用油相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是粮油生产企业、科研
单位、零售企业等单位准确了解目前食用油行业发展动态，把握企业定位和发展方
向不可多得的精品。
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